縁の結び目　：　上ノ村（神の村）活動記録: ２６日（日）　石窯パンと「上ノ村ピザ」

平成２７年７月２６日（日）

学生さんが石窯を使った本格的なパン焼きに挑戦するというので、ついでに「上ノ村ピザ」を焼いてもらいました。このピザは、獣肉の有効活用のひとつの切り口として学生さんがイベント用に開発してくれたレシピです。何度か作ってるのですが、いつも食べるのに忙しくて写真がなかったのです。その意味では、今回のは見栄えがイマイチだった上に、写真の腕がまったくダメなので、ホントのよさが伝わりにくいかもしれません。そういう意味で、ぜひ現物を食べる機会を持ってください。

あまからタレとネギと獣肉（イノシシ、シカ）、もちろんチーズのコンビネーションが抜群で、超自信作です。獣肉の臭みもなくて、黙って出すと気付かない方も多いです。