１４日（日） 秘密の焼肉のタレ

平成２８年２月１４日（日）

秘密でも何でもないのですが、毎回好評で、ジビエなどと気取らなくても、このタレで焼けば、どんな肉でも、そこいらの焼肉定食の焼き肉よりおいしくなること確実という、とても安直な焼き肉のタレの秘密を公開します。今日も何人かに、どんなタレ使っているの？と聞かれ、ある人（シシ肉の提供者である会長）には、ブログにレシピ載ってたよな、と聞かれ、はい、と答えたものの、帰って検索したけれども見つけられなかったための、落とし前です。

さて、前置きはこのくらいにして、本題、
１）　玉ねぎ
２）　にんにく
３）　しょうが

いずれも、大量に摺り下ろして、
市販の焼肉のタレと一緒にして肉にかけて揉んでおくだけです。
いずれも、量はあくまで適当です。
できれば２時間から３時間前に用意してください。
時々、かき混ぜたほうが良いです。

市販のタレは選びません。
安くて量の多いので十分です。

弱火でじっくり焼くのがコツです。
肉は、豚、鶏、シシ、シカ、いずれも行けます。
牛も行けますが、もったいないです。

４）　りんご
５）　柿
なんかも季節によっては良いです。

お試しあれ。


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一般の方には、シシ肉（イノシシの肉）を食べられる機会は、そう多くはないはずです。機会があれば食べてみたいという方は、右の連絡フォーム（メール）を使ってお気軽にお申し込みください。イベントの際に、ご案内を差し上げます。